商品説明

●昆布のうま味成分にかつおぶしとしいたけのうま味成分を加えた、少量でだしの補強やコクづけができる経済的なうま味調味料です。
●素材の風味をそこなわず、コクの底上げができます。
●熱に強く、調理の際いつ加えても効き目は同じです。
●味の濃い料理にお使いいただくと効果的です。

■使い方
[だしの補強]
ラーメンスープ ⇒ スープ1ℓに1g(小さじ1/4)
煮物 ⇒ 煮汁1ℓに1g(小さじ1/4)
うどん/そば ⇒ だし1ℓに1g(小さじ1/4)

[コクづけ]
たれ(焼肉・丼物・ラーメン等) ⇒ 1ℓに2~4g(小さじ1/2~1)
中華丼・八宝菜のあんかけ ⇒ 10人分に対し4~8g(小さじ1~2)

品名
配合調味料
成分重量%
L-グルタミン酸ナトリウム92%、5-リボヌクレオタイドナトリウム8%
内容量
1kg
保存方法
高温、直射日光をさけ保存してください。
製造者/販売者
味の素株式会社

ハイミー 味の素 業務用 AJINOMOTO 1kg×12袋入-その他